29 Eylül 2012 Cumartesi

FIRIN POŞETİNDE KÖFTE VE ELMA DİLİMPATATES



"Ah beni bu güzel havalar mahvetti" diye başlar ya şu meşhur şiirine Orhan Veli beni de bu güzel havalar mahvetti en sonunda... Ben Orhan Veli gibi ne işimden istifa ettim( gerçi istifa edecek bir işim de yok ya neyse) nede tütüne başladım (sigara sağlığa çoook zararlıdır diyip kamu görevimizi de yerine getirelim) beni bu havalar hasta etti en sonunda..

28 Eylül 2012 Cuma

KURU FASULYE



Kuru Fasulye denince benim aklıma önce pilav  daha sonra ise kış gelir... Bizim kış ayının vazgeçilmezidir kuru fasulye başka zamanlarda pek yapmam ama bizim Miray Rana geçen gün televizyonda kuru fasulye yemeği görünce canı istemiş anne yaparmısın deyince büyüük bir zevkle yaptım oda büyük bir keyifle yedi kuru fasulyesini...

27 Eylül 2012 Perşembe

FİKRİM GELDİ 3



Bizim çocuklar bayılırlar resim yapmaya... Elleri hiç boş durmaz sürekli yazar çizer boyar vaziyetteler... Onlar için resim yapmak yemek yemek kadar önemli bir ihtiyaç resim yapmayınca huzursuz oluyorlar...Bi nevi terapi...

KAĞIT KEBABI

Ben yanlızlığı hiç sevmem yanlız kalınca elim ayağıma dolaşır sudan çıkmış balığa dönerim ne yapacağımı bilemem bir ses bir soluk ararım çevremde...Bazen özlesemde  yanlızlığı çabuk sıkılır hemen ya telefona sarılırım yada kalabalığa karışırım.. Ben bide hayatın  tadının paylaştıkça artığına inananlardanım galiba bu yüzden yanlızlığımı  da paylaşırım..Yok ya bir yay burcu insanı olarak hiiiiç bana göre deil  yanlızlık...
Hani Can Yücel in de dediği gibi Varsın çorbanın tuzu az gelsin, Varsın pilav birazcık lapa olsun, Varsın en sevmediğiniz yemek kereviz olsun masada...

26 Eylül 2012 Çarşamba

ÇİKOLATA SOSLU KUNTA KİNTE KEK


Bugün sabah çocukları okula bırakıp eve geldiğimde telefonumu güzel bir dost aradı... 1 ay gibi  çook uzun zamandır görüşemediğim (yaklaşık 1 ay sevilen dostlar için çooook uzun bir süre benim için) dostumuun ve dünya tatlısı oğlusunun kuzeyimizin bize gelmek istediklerini duyunca çok mutlu oldum...

25 Eylül 2012 Salı

ÇİKOLATA SOSLU MUFFİN



Çikolatayı sevmeyen varmıdır acaba şu dünya üzerinde..Vardır belki ama hemcinsim deildir buna eminim.. Yoksa çikolata sevmeyen kadın yoktur mu demeliyim..

24 Eylül 2012 Pazartesi

ÇERKEZ BÖREĞİ

Okullar açıldığından beri o kadar çok yoruluyorum ki. Evde aynı yaş grubunda 3 öğrencinin bulunması çok zormuş.. Çoğu anne gibi bende çocuklar okula başlayınca dinleniceğimi sanırken 15 gündür 5 dak evde oturamadım desem abartmış sayılmam...

ÇITIR TAVUK

Ben sevmem öyle dışarıdan hazır paketlenmiş dondurulmuş gıdaları raf ömrü yılları bulan işlenmiş gıdaları kullanmayı mutfağımda..Çocuklarım ve eşimde o türlü gıdalar ile yapılan yemekleri yemezler,sevmezler Allahtan...Hem sağlıksız hemde tadı standarttır o yiyeceklerin..

23 Eylül 2012 Pazar

DIŞI NUTELLA KAPLI SPİRAL KURABİYE



Bugün pazar hazır bütün ev halkı evde iken ev mis gibi yemek kokmalı, kurabiye kokmalı, huzur dolmalı yüreklere, muhabbetle sevgiyle geçirmeli bugünü çoluk çocuk heep birlikte.. Bende bu pazar gününde sizlere spiral kurabiyemin tarifini vereyim istedim pazar gününün şanına yakışır güzellikte Şanlımı şanlı bir tarif ile buradayım bu sefer...

21 Eylül 2012 Cuma

FIRINDA BAŞAMEL SOSLU KÖFTELİ TÜRLÜ




Çoook şükür bilgisayarıma, bloguma kavuştuum... Bilgisayarımdaki ufak da olsa bir aksaklık 4 gün kadar beni blogumdan ve paylaşımlarımdan ayırmıştı ama sonunda bu aksaklığı hallettik paylaşımlarıma devam edebilirim..Meğersem ne kadar alışmışım ben bloguma ve ne kadar da sevmişim aslında... Yokluğunu hissettirdi şu geçen zamanda...

17 Eylül 2012 Pazartesi

KAHVELİ DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE


AŞK 3 harfli .sahip olduğu mana itibari ile kaainatı ve ötesini kaplayacak kadar engin ancak bu enginliğine rağmen insanoğlunun küçücük kalbine sığacak kadar küçük Fani olan insanoğlunu Bakileştirecek kadar yüce bir kelimedir AŞK...

16 Eylül 2012 Pazar

BAŞAMEL SOSLU TAVUKLU MANTARLI KARNIYARIK


Karnıyarık yemeğinin orjinali kıyma ile yapılır ama benim bugün vereceğim tarifde kıyma yerine bol mantar ve kuşbası tavuk kullanıldı ve üzerine de başamel sos yapılıp döküldü... 1-2 sene evvel sürekli yaptığım bu lezzeti uzun bir süre ara vermiştim yapmıyordum vefasız davranarak...

HAMUR KIZARTMASI




Pazar gününün vazgeçilmezlerinden dir kahvaltılar..Yemek masasının etrafında bütüün ailenin bir arada olduğu yaşama lezzet katan, sevgiyi, saygıyı perçinleyen andır pazar kahvaltıları.. Çözüme ulaşılamamış nice konular pazar kahvaltılarında halolunur, söylenememiş sözler fırsat bu fırsattır denip söylenilir.. İşte bu bütün ailenin bir arada olduğu mutlu yüzlerin, şen şakrak seslerin yükseldiği bu sofrayı şölene çevirecek bir tarif Hamur Kızartması...

14 Eylül 2012 Cuma

FIRIN POŞETİN DE TAVUK


 Pıratik tavuk fırın tarifi arıyor iseniz eğer doğru tarifdesiniz... Çok pratik ama bir o kadar da lezzetine doyum olmayan bir ana yemekdir fırın poşetin de tavuk tabiki yanın da pilav veya makarnayı he bir de çoban salatayı unutmamalı.. Bilenler bilir bizim çocuklar tüy siklet takımından yemek seçen çocuklardan ama bu tavuk yapılınca garantisi var kemikten başka bişi kalmaz tabaklarında...

13 Eylül 2012 Perşembe

SEBZELİ TAVUKLU PİLAV PASTASI





Kapı açılır sen yeterki vurmayı bil!.. Ne zaman bilmem!... Sen yeterki O kapıda durmayı bil!... demiş Hz. Mevlana
Ey Rabb'im bizde senin kapına geldik el açtık... Cuma günü öyle bir an vardır ki dualar geri çevrilmez diyen Peygamber Efendimizi aracı yaparak yalvarıyoruz....
Günahlarımızı bağışla bizleri huzurunda boynu prangalı kullarının arasına katma bizleri iyilerle birlikte Haşr eyle...

PANKEK



Bu pankek tarifini vanilins sitesinden aldım.. Arzucum cok güzel yapar pankek'i birebir ölçülere uyarsınız sizde benim gb aynı lezetti yakalarsınız :)

DOMATESLİ VE BAHARATLI YUMURTALI EKMEK



Ben çok küçük bir çocukken başladı yumurtalı ekmeğe olan sevdam...Annemin o lezzetli ellerinden çıkan yumurtalı ekmekler kahvaltı soframızın en baş kösesinde olurdu. Annem benim gb sabah bir lokma ekmeği zorla ağzına koyduğu o yudumuda 3-4 saat sonrasında damağına yapışmış emer vaziyette bulduğu kızına seviyor diye hazırlardı yumurtalı ekmeği...

12 Eylül 2012 Çarşamba

NUTELLA'LI KEK






“Allah ü Teâlâ'dan dünya ve ahiretin hayırlarını iste! Sakın; ‘Ben istiyorum Fakat Allah vermiyor, ben de bundan sonra istemeyeceğim' deme! Duaya devam et! Eğer istediğin şey ezelde senin için takdir edilmiş ise, Allah ü Teâlâ'dan istedikten sonra, onu sana gönderir Eğer istediğin o rızık ezelde senin için takdir edilmemiş ise, Allah ü Teâlâ seni o şeye muhtaç kılmaz ve kendinden gelenlere rıza gösterme nimetini ihsan eder Eğer senin için fakirlik ve hastalık dilemiş ise, sen de Allah ü Teâlâya fakirlikten ve hastalıktan kurtulman için yalvarırsın O zaman Allah ü Teâlâ sana razı ve memnun olacağın bir hal verir Eğer , ezelde borçlu olmak takdir edilmişse ve sen de borçtan kurtulmak için dua edersen, Allah ü Teâlâ alacaklıyı sana kötü muamele etme halinden vazgeçirir Hatta borcundan azaltma veya hepsini bağışlama haline çevirir Eğer dünyada borçlu halden kurtarmazsa buna karşılık sana bol sevap verir” **ABDÜLKADİR GEYLANİ HAZRETLERİ**

SEBZELİ BULGUR PİLAVI


Ey Rabb'im senden gelecek her hayra öylesine muhtacız ki. Senden gelen Her hayrı görebilecek bir göz, anlayabilecek bir akıl, kabullenebilecek bir gönül ver.. Nefsimizin ve şeytanımızın seslenişini aldanıp yarı yolda kalanlardan bizleri eyleme..Birkaç günlük ömre aldanıp da yarın senin huzurunda mahcup olan kullarından bizleri eyleme (Hz. Ebubekir)...

TAVUK VE MANTAR SOSLU MAKARNA



Okulların açıldığı, miniklerin eve anne  bugün yemekde ne var diyerek sabırsızlıkla girdikleri, Annelerin ise cocuklar eve gelince yesinler niyeti ile onların en sevdiği yemekleri yapmaya özen gösterdikleri, ve mutfaktan en çok "O tabak bitecek" sesinin yükseleceği sezon açıldı malumunuz...Bizim evde de  çocukların bayılarak yedği Makarna'ya dün Mantarlı tavuk sote ile sos hazırladım..

10 Eylül 2012 Pazartesi

KAKAOLU PUDİNG KAPLI KURABİYE


Bu tarifi denediğim uzun zaman oldu aslına bakarsanız. hangi blogdan aldığımı hatırlamıyorum tarif defterime kayıtlı idi..İçinde haşlanmış yumurta sarısı olması beni korkutsa da Dışının kakaolu puding ile mantolu olması beni kendine çekti ve denemeye karar verdimm... Sonuç ise asla pişman deilim tabiii çocukların kurabiyeyi yerken ellerinin batmış olmasını o ellerle de kapıları tutmalarını, odaların ışıkllarını açıp her tarafı biiir güzelce batırmalrını saymazsak... Ne yapalım her gülün bir dikeni vardır...

MALZEMELER:
  • 2 haşlanmış yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 paket margarin( oda sıcaklığında)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağından biraz fazla un...
KAPLAMAK İÇİN:
  • 1 paket kakaolu puding


HAZIRLANIŞI:
  • 2 yumurta sarısını derince bir kaseye ufalayın
  • Üzerine 1 paket margarini ilave edin
  • Tozşekeride katıp 5 dak. kadar mikserleyin..
  • Üzerine unu ve kabatma tozunu ilave edip 
  • Yoğurarak pürüzsüz bir hamur ilave edin...
  • Hamurdan ceviz büyüklüğün de parçalar kopartarak yuvarlayın
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
  • 170. derecelik önceden ısıtılmış fırında 15-20 dak.pişirin...
  • Kakaolu toz pudingi bir kaba boşaltın..
  • Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğumadan kakaolu pudinge bulayıp servis tabağına alın....
  • AFİYET BAL ŞEKER OLSUN


4+4+4' ÜN GETİRDİKLERİ VE GÖTÜRDÜKLERİ







Bugüün 4+4+4 sisteminin ve bu sistemden belkide en çok etkilenecek olan 1. sınıfların ilk günüydü... Bizim ikizler Eyüp Safa ve Miray Rana da başladılar 1. sınıfa...Çok güzel heyecan dolu birgündü bugüüüün çocukalrım 1. sınıfa başaladılar diyebilmeyi çok isterdim inanın ama diyemiyorum ne yazıkki... bu kadar alelacele başlamış bir sistemde birçok eksiklikler var.

9 Eylül 2012 Pazar

MANTI



Pazar günlerini severim ben oldum olası..Bütün ailenin hep bir arada olduğu kahvaltılar yapılır, yemekler yenir...Çocuklar babaları ile doyasıya vakit geçirir... Bizimkiler de bugün gönüllerince vakit geçirdiler babaları ile... Uzun zamandır birlikte vakit geçirememişlerdi babamızın işlerinin yoğunluğu dolayısıyla...

BUĞDAYLI YAYLA ÇORBASI


Benim için Buğdaylı yayla çorbası çocuklarım için Beyaz çorba Bizim evde een çok yapılan çorbadır .. Çocuklarım hergün önüne koysam yerler bıkmadan şikayet etmeden..Çocuklar bugün hangi çorbayı yapayım diye sorsam hiiç değişmeyecek cevapları "Beyaz Çorba Yap"olur..

8 Eylül 2012 Cumartesi

EVLAT PASTASI


Bir Kadının Anne olunca serilir CENNET ayaklarının altına. Anne olunca gül olur avuçların,  yumuşar kalbin arınır kirinden pasından ve yumuşacık kalbinle dayanırsın tüm sıkıntılara..
Anne olunca en gürültülü yerlerde  duymaya başlarsın çocuğunun nefesini,
Anne olunca zifiri karanlıklar içinde bile görmeye başlarsın çocuğunun her halini,

7 Eylül 2012 Cuma

KONSERVE ERİK KOMPOSTOSU


Konserveler, kompostolar türk mutfağının olmazsa olamazlarıdır. Bi nevi hayat kurtarır...Hem pratiklik , hemde sağlık açısından.. Malum her zaman gündemi meşgul eden yiyecekler deki yok GDO'suydu, yok katkı maddesiydi, Yok şu munzır hayvanın yağıydı etiydi yok çin tuzuydu derken kafalarımız allak bullak oldu..Raf ömrü uzun olan hiçbirşeyi gönül rahatlığı için de yiyemez olduk..

FİKRİM GELDİ-2


Burada ki  fikrim geldi yazım da anlattığım gibi ben işe yarayacağını düşündüğüm şeyleri atmayı sevmem....Yukarıda ki poşet çay saklama kabını da atmaya kıyamadığım bir kutudan tasarladım.. Mağazalarda görüyordum buna benzer olanlarını.. Yahu ben bunu yapabilirim  dur bi düşüneyim olmazsa sonra gelir alırım der dururdum kendi kendime...Kafaya koydum ve ardiye mi biraz araştırdım gerekli malzemeler varmış zaten elimin altında ve sonraaaa YAPTIM OLDU

6 Eylül 2012 Perşembe

Nohuts :)

Ah benim bu kararsızlığım başıma bela.... Ne olacak benim bu halim ben bilmem...:) bir heves ile blogumu açtığım da Mrv'ce (mrvce.blogspot.com) olarak almıştım blog ismimi aslında ne isimler düşünüyordum ama heepsi alınmışdı benden önce...amaaan sonrasında değiştiririm şimdilik MRV'CE yi  alayım demiştim blogumu açmıştım... Sonrasında farkettim ki çok zor ve kullanılması zor bir isim almışım söylemesi bile zor :) bir yandan da isim araıyordum kendime ne beyiiin fırtınaları yaptım, kimlere danıştım ne siz sorun ne ben söyleyeyim...:) Ne yapsam ne etsem diye düşünürkeeen arkadaşımın arzunun da (vanilins.blogspot.com) tavsiyesi ile nohuts

KARA PERŞEMBE



25 Can, 25 ana kuzusu, 25 Gençliğinin baharında fidan bir "dikkatsizlik" sonucu! Şehitlik makamına ulaştı..25 Eve kor, 25 Ana ve babanın  yüreğine hiiç sönmeyecek bir yangın bir "dikkat"sizlik sonucu düştü...

BARBUNYALI KESME AŞI ÇORBASI


Ben aslen Sakarya'lı olamama rağmen Bir Erzurum'lu geliniyim..Erzuruma hiç gitmedim ancak Ailemden dolayı seviyorum Erzurumu, Erzurum yemeklerni :)... Barbunyalı kesme çorabasını Evlendiğim sene kayınvalidem den öğrendim..Onun el lezzeti ile de sanırım ilk yiyişde aşık olmuşdum çorba'ya o gün bugündür de aşkımız hiiiç bitmedi kendileri ile :)İçinde erişte ve barbunya olmasına rağmen çok hafif yedikçe yediren bir çorba...

5 Eylül 2012 Çarşamba

FİKRİM GELDİ - 1



Ben öyle çok para harcamam harcamayı da sevmem.. İhtiyacım olanı alırım israf etmem edeni de sevmem...Evde ki herşey de parmağım bulunsun benden bir dokunuş olsun isterim. Mesela aldığım hiçbirşey olduğu gb deildir.

LOKUMLU KURABİYE


  Arkadaşlarımdan duyuyordum sürekli lokumlu kurabiye'yi ama yapmak nasip olmamışdı.. Bugün deneme fırsatım oldu pişman deiğilim iyiki denemişim...

4 Eylül 2012 Salı

BAYAT EKMEK PİZZASI

Bayat ekmekleri değerlendirebileceğimiz bir tarif daha Bayat ekmek pizzası... İsmi kandırmasın sizi hiç de bayat deil domatesin girmesi ile yumuşacık bir pizza oluyor... Şiddetle tavsiye ettiğim tariflerden özellikle pazar günü kahvaltılarınızın baş tacı olacaktır...

DAMALI KURABİYE






Hayatı bir dama oyununa benzetiyorum ben.. Yemek de var yenilmek de...Önüne çıkan zorlukları Yemek (yenmek) zorundasın ki yenilmeyesin hayata. Yaşadığımız zamanın neler getireceği bir muaamma biliemiyoruz bir dak saniye sonrasını. Gözü kapalı yaşıyoruz hayatı Rabbe tevekkül ederek Kahrın da hoş lutfun hoş diyerek ilerliyoruz hedefe doğru giden yolda. Bu yolda her zaman nimetler sunulmaz elbetteki bize nimetin değeri ni anlamamız için sınanırız bazen sağlıkla, bazen fakirlikle, bazen  evlatla, bazen de sevdiğinle....Ama işte işin sırrı burada şikayet etmez isen ve bu ilerlediğin yoldan dönmez isen yolun sonu belki de DAMA

EV YAPIMI TARHANA ÇORBASI

Sonbaharın gelip havaların soğumaya başladığı bu günlerde dumanı üstünde tüten bir çorbaya kim hayır diyebilir ki..Hele bide Anne eli değerek,yiyene şifa olması için dualar edilerek yoğrulmuş, günlerce kuruması için beklenmiş, kurutulduktan sonra ise un haline gelmesi için  emek sarfedilmiş TARHANA çorbası ise...

3 Eylül 2012 Pazartesi

DOMATESLİ SPAGETTİ MAKARNA


Bol domatesli ve baharatlar ile zenginleştirilmiş bir spagetti makarnaya kim hayır diyebilir ki...Ben şahsen diyemem...Her gün bıkmadan yiyebiliriz biz makarnanın her çeşidini sonrasında alınacak kiloları kafaya takmadan. Aslında ben inanmıyorum makarnanın kilo aldırdığına da...Öyle olsaydı yıllık kişi başına 30 kg yakın makarna tüketen İtalyanların büyük bir çoğunluğu obez olurdu ama hiç de öyle kilolu deiller..

GALETA UNU YAPIMI


Şöyle bir internette araştırma yapınca sizde göreceksiniz ki Türkiye de yılda 1,8 milyar ekmek çöpe gidiyor. Gözümüzü çok uzaklara deil kendi ülkemize çevirince görüyoruz ki Türkiyede açlık sınırın da 600 bin kişi yaşarken yılda 1,8 milyar ekmek çöpe gidiyor...Şöyle kaba bir hesap edecek olursak günde 5 milyon ekmek zayi oluyor...

SADE PİRİNÇ PİLAVI


Pirinç pilavı'nı tutturmak zordur derler ya gerçekten zordur. Her pirinç cinsi farklı farklı su kabul eder... Yarım çay pardağı bile fazla su koysan pirincin diri diri ve tane tane halini kaybeder lapa olur, az su koysan yerken dişlerinin canına okur kıtır kıtır yemek durumunda kalırsın...

2 Eylül 2012 Pazar

ÇİKOLATA SOSLU BİSKÜVİ'Lİ MUZLU PASTA


Aile 4 harf den oluşan kısacık ama bir ömrü kaplayacak kadar kocaman bir kelime..Mutluluğu, mutsuzluğu, hüznü, sevinci, parayı, parasızlığı,derdi tasayı,  paylaşacağın kocaman bir dünya.. "Ben"likten kurtulup "Biz"liğe terfi olacağın Birbirine saygı duyduğun sevgini kaybetmemeye özen gösterdikçe asla batmayacak bir şirket..."Ben bilmem Eşim bilir" tabirini kullanabileceğin yegane merci :) Aile olmak hasta olunca sana şifa çorbası hazırlayıp  "sen hasta olma ben olayım sana kıyamam sözünü duyabileceğin" tek hastahane...Geleceğiniz için hiç durmadan hesaplar ve yatırımlar yaptığınız en güvenilir banka...Sabrı, sadakatı ,vefayı, öğrendiğin ve her gün öğrendiklerine yenilerini eklediğin hiç mezun olamayacağın tek okul. Birlikte bitip tüknmek bilmeyen hayaller kurduğunuz ve bu hayalleri gerçekleştirmek adına yavaş yavaş emin adımlar ile elele birlikte yürdüğünüz en engebeli ama yürümesi bu engebelere rağmen en zevkli yol...Sorumluluğun ağırlığını omuzlarına aldığın fakat sevginin gücü ile kaldırmakta hiiiç zorlanmadığın en çetin antreman... 
Aile olmak "BEN" deil "biz" olmak... Yarına yarınlara umutla yürüyebilmek dünya durana ölüm bizi ayırana kadar sözüne inat ebediyette de buluşacağını bilerek sonsuza kadar yürüyebilmektir aile olmak...nohuts

1 Eylül 2012 Cumartesi

DAĞ ÇİLEĞİ REÇELİ

Taze taze dalından kopan çileğin özellik ile dağ çileğinin  tadına doyum olmaz. Bide bizim gb çilek için yatıya gideriz diyenlerdenseniz bi oturuşda kilolarca yenebilecek bir meyedir çilek...Kokusu ayrı bir güzel, tadı ayrı bir güzel oluncada Eyy Rabbim sen ne güzellikler yaratmıssın demekden kendini alamaz insan...Biz de bir ara evin balkonunda saksıda çilek  yetiştirdik çocuklar görsün istedik

Damla Çikolatalı Kek




Bir kahvenin 40 yıl hatırı vardır derler peki ya hiç bir karşılık beklemeden dostunuzun sizin için ettiği duaların, dostunuzun sizin  için hazırladığı kahvaltının, yemeklerin, size sımsıkı sarılmasının, İhtiyacınız oldugun da bir alo demeniz ile anında yanınızda olmasının, sizin için endişelenmesinin, gurbet ellerde dostuna aile olmanın kaç yıl hatırı vardır acaba...
Bazen hayat savurur dostunuz dan sizi uzak diyarlara özlersiniz birbirinizi ama