12 Eylül 2012 Çarşamba

SEBZELİ BULGUR PİLAVI


Ey Rabb'im senden gelecek her hayra öylesine muhtacız ki. Senden gelen Her hayrı görebilecek bir göz, anlayabilecek bir akıl, kabullenebilecek bir gönül ver.. Nefsimizin ve şeytanımızın seslenişini aldanıp yarı yolda kalanlardan bizleri eyleme..Birkaç günlük ömre aldanıp da yarın senin huzurunda mahcup olan kullarından bizleri eyleme (Hz. Ebubekir)...

Allah'ım dertlerimizin dermanını başka kapılarda arayıp da bizleri diğer kulların karşısında mahcup etme... Bizleri Rıza makamına yükseltip duaları kabul ve makbul olan kullarından eyle...
Ey Mevla'm! Kendilerine kitaplar indirdiğin peygamberlere ihsanda bulunan lutüf ve fazlından istiyorum(celcelütiye kasidesi Hz. Ali)
İlahi! Bütün peygamberlerin vesile kılarak yalvardığı kelimeler hürmetine sonsuz acizlik ve zayıflığıma acı, bize merhamet et ve günahlarımızı bağışla (celcelütiye kasidesi Hz. Ali)
Ya Halık'ım ve ya Seyyid'im! ihtiyacımı gider. Ey ilahım! Bütün  işlerimi sana havale ediyorum..(celcelütiye kasidesi Hz. Ali)
Ya İlahi! Haşirde amel defterimizi ak eyle. Ve eğer sevap terazimiz hafif gelecek olursa lütfunla onu ağırlaştır.(celcelütiye kasidesi Hz. Ali)
Ya Rabb'i Yaşarkende öldükten sonrada bize şefkat ve merhametinle muamele et. Ve kabir karanlığınanı üzerimizden atarak bizi aydınlığa çıkar.(celcelütiye kasidesi Hz. Ali)
İşlemiz olduğumuz her günahtan dolayı bizi affet. Çok kabarık olsa da bütün hata ve kusurlarımızı bağışla.(celcelütiye kasidesi Hz. Ali)
Yaratılmışların en seçkini olan Muhammed'e(a.s.m.) ve bütün aline, yeryüzünün bitkileri ve kıyamete kadar esen rüzgarın esintileri adedince salat eyle.(celcelütiye kasidesi Hz. Ali)
Allahım şu anda bu duayı buraya yazan ve bu duayı okuyan  kulunun hakkında hayırlı olan bütüün maksatlarına tez zamanda ulaştır ve bizleri Affet...AMiin Amiiin ...Elfü elfi Amiiiiin....


Bulgur pilavıunı çok severim arkadaşlar benim en sevdiğim ve vazgeçemediğim lezzetlerden dir bulgur pilavı.. Bugün ki soframızda bol sebzeli olanı mevcuttu Tarifini sizlerle de paylaşmak istedim....

MALZEMELER:

  • 2 su bardağı pilavlık kepekli bulgur (normal bulgurda kullanılabilinir)
  • 1 baş soğan
  • 2 adet domates
  • 15 adet mantar
  • 2 adet kırmızı biber(paprica)
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet orta boy patates
  • 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ ve bir yemek kaşığı tereyağ
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Tuz,karabiber,kekik,nane
HAZIRLANILIŞI:

  • Soğan, domates,biberler, sarımsak, patlıcan, patates,mantarlar yemeklik doğranır.
  • Tencereye sıvıyağ konularak önce patlıcanlar ve patates atılıp kızartılır 
  • Daha sonra soğan,biberler,sarımsaklar içine atılır kavrulur
  • Bu aşamada mantarlar konularak suyunu salıp çekmesi beklenir
  • Karamalize olan sebzelerin üzerine domatesler doğranıp kavrulur
  • Bu aşamada bulgurlar yıkanıp sebzelerin üzerine konulur tereyağ da ilave edilerek bir iki dak. kavrulur
  • Kavrulan sebzeli bulgurun üzerine tuzu, karabiberi, nane,kekik konulur
  • Suyu ilave edilerek önce harlı ateşte 5 dak. sonrasında kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir. 







7 yorum:

  1. ımmmmm çok güzeldiii..tadıldı onaylandı...

    YanıtlaSil
  2. Afiyet olsun hayatııım :))

    YanıtlaSil
  3. Merve'cim ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Sevgiler benden sana da olsun Derya Ablacım Teşekürler...

    YanıtlaSil
  5. Bayılırım bulgur pilavına ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. önce tokum yemem demiştim ama azıcık ucundan alınca tadı o kadar çok hoşuma gittiki senin de gördüğün gibi tabağı ben bitirmiş oldum.İyi ki paylaştın.Herkesin denemesini tavsiye ederim.ustalık pilavı tadında ve tane tane yapabilmekti.Eeeeee sen ustasın...

    YanıtlaSil
  7. :))) her zaman bekleriiim arkadaşıım her zaman afiyeeett olsuuuun çoook teşekkür ederiim ;)

    YanıtlaSil