24 Eylül 2012 Pazartesi

ÇITIR TAVUK

Ben sevmem öyle dışarıdan hazır paketlenmiş dondurulmuş gıdaları raf ömrü yılları bulan işlenmiş gıdaları kullanmayı mutfağımda..Çocuklarım ve eşimde o türlü gıdalar ile yapılan yemekleri yemezler,sevmezler Allahtan...Hem sağlıksız hemde tadı standarttır o yiyeceklerin..
Her kim yaparsa yapsın, hep aynı lezzet standartmış gibi sanki..Oysa tencere yemekleri, ev yemekleri öylemidir anne elinin lezzeti geçer yemeğe... Çorba bile yapacak olsan soğan doğranır, bakliyatlar yıkanır ellerden sevgi akar dillerden dualar dökülür nimetin üzerine...Bazen yaptığında bir yemek tuzlu olur, salçası kararında, suyu ölçüsünde olur, aynı yemeği başka gün yaptığında tuzsuz olur ama bu sefer de soğanı iri doğranmış olur hiç biri birbirinin aynı olmaz böylece farklı görünümlerde farklı lezzetler çıkar aynı yemek üzerinden....Bu yüzden işte Bu Çıtır tavuk tarifi Vanilins blogundan alınmıştır... Bende birçok farklı tarifleri olmasına rağmen benim gibi düşünen hazır gıda kullnmamaya özen gösteren arkadaşımın blogundan aldım tarifi ve yaptım zaten daha öncesinde yaptığını yediğim için az çok nasıl birşey olacağını biliyordum... vanilins arkadaşımın yaptığı kadar lezzetli olmasada çook lezettli oldu...sizde eğer yaparsanız inanın bir daha asla o hazır paketlenmiş panelenmiş Raf ömrü uzuuuun hazır gıdaları almak istemezsiniz..


MALZEMELER:
  • 750 gr tavuk kanat
  • 3 yemek kaşığı beyaz un
  • 3 yemek kaşığı galeta unu ( galeta unumu ben evde kendim yaptım yani oda hazır paketlenmiş olanlardan değil)
  • 2 yumurta
  • Tuz, karabiber, köri, nane
  • Pulbiber
  • Kızartmak için sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
  • Tavuklar düdüklü tencerede haşlanır.
  • Daha sonra un bir kaba konur
  • Yumurta başka bir kaba konularak çırpılır
  • Galeta unu da diğer başka bir kaba konulark içine bütün baharatlar ilave edilir
  • Haşlanan tavuklar
  • Önce beyaz una
  • Daha sonra yumurta ya
  • En son olarak da galeta ununa bulanarak
  • Kızgın yağda kızartılır...
  • Afiyet Olsun

4 yorum:

  1. afiyet bal şeker olsun canım arkadaşım..

    YanıtlaSil
  2. Canım günaydın teşekkür ederim çıtır tavuğu çok severim ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Günaydıın.. Teşekkürler...

      Sil