11 Mart 2015 Çarşamba

ŞALGAMLI BULGUR SALATASI



Şalgamlı Bulgur Salatası

 su bardağı pilavlık bulgur
MALZEMELER
3 su bardağı şalgam suyu
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 kutu konserve mısır
8-10 adet kornişon turşu
4-5 dal yeşil soğan
Yarim demet maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Sosu için; sıvıyağ, yarım limon suyu, nar ekşisi
HAZIRLANISI
Tencereye bulgur, şalgam ve sıvıyağı koyalım. Şalgam da tuz olduğu tuz ilavesinde bulunmaya gerek yok.
3-4 dakika kadar kaynatalım. Daha sonra altını kapatalım. Bu şekilde demlendirelim.
Demlenen şalgamlı bulguru ara sıra karıştırarak soğutalım.
Diğer taraftan kornişon turşuları minik minik doğrayalım.
Yeşil soğanları ve maydanozu ince bir şekilde kıyalım.
Malzemeleri büyükçe bir kap içerisinde buluşturup, karıştıralım.
Üzerine baharatlarını ve sosunu ilave edelim. Güzelce harmanlayıp, servis tabağına alalım.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder