Kahvaltida sicacik Şipşak yapilacak bir poğaça tarifi isteyenler için, aslinda cok eski ama hatırı ebedi bir tarif ilistiriyorum suracıga...Bilenler için de bir hatirlatma mahiyetin de olsun :)
Kabartma tozlu Peynirli Poğaça
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine),
125 gr oda sıcaklığında margarin ya da tereyağı,
1 su bardağı yoğurt kati yerinden olursa pogacaniz yumuşacık olur benden demesi,
1 çay bardağı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
Aldığı kadar un.
İçi İçin:
Beyaz peynir,
Maydanoz.
Üzeri İçin:
Yumurtanın sarısı,
Susam çörek otu
Hazırlanisi
Ic malzeme için; maydanozu ince ince doğrayalım.
Bir kase içine maydanozu, peyniri koyalım ve iyice karıştıralım.
Bir kabın içine bir miktar un koyalım.
İçine sırasıyla un hariç tüm malzemeyi koyalım ve karıştıralım.
Azar azar unu ilave edelim ve ele yapışmayan kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur yoğuralım.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yassılayıp, ortasına peynirli harçtan koyup şekil verelim. Yagli kagit seeilmis firin tepsisisen dizip Üzerine yumurta sarisi surupsusam ve corek otu ile susleyip onceden isyilmis 175 derecelik firinda uzeri kizarana kadar pisirelim.
Afiyet olsuuuun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder