TAVUK VE MANTAR SOSLU MAKARNA

Okulların açıldığı, miniklerin eve anne  bugün yemekde ne var diyerek sabırsızlıkla girdikleri, Annelerin ise cocuklar eve gelince yesinler niyeti ile onların en sevdiği yemekleri yapmaya özen gösterdikleri, ve mutfaktan en çok "O tabak bitecek" sesinin yükseleceği sezon açıldı malumunuz...Bizim evde de  çocukların bayılarak yedği Makarna'ya dün Mantarlı tavuk sote ile sos hazırladım..
.Tarık Bera bayılarak yedi ama İkizler soslu makarna sevmeyiiiz biz deyip Beniiim "O tabaktakiler bitecek kalkmak yok" sözlerime rağmen makarnanın üzererinde ki tavukları  yediler sadece. Bense cocukların yarım kalmış tabaklarındakileri  "Sade makarna da ne imiiş bu kaddar güzel olmuş makarna yenmez mi" diye söylene söylene  porsiyonlarımı az tutmaya çabalayan ben kendime verdiğim o gazla 2 tabak makarnayı yemişim :)
İşte bizim Tavuk veMantar Soslu Makarnanın tarifi ;


MALZEMELER:

• 1 Paket Makarna
• Yarım paket mantar
• 250 gr kuşbaşı tavuk
• 1 adet paprica biberi
• 2 adet çarliston biber
• yarım baş soğan (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak
• Tuz Karabiber...
• Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI:

• 1 paket makarna ölçüsüne göre haşlanır.
• Bu arada yıkanan (mantarların kabuklarını soyuyorum ben) mantarlar doğranır.
• Biberler ve soğan doğranır. Sarımsak rendelenir.
• Bir tencereye kuşbaşı tavuk konulur.
• Suyunu salmasına yakın içine mantarlar da ilave edilir..
• Mantarlar ve tavuk suyunu çektikten sonra 
• İçerisine biberler, soğan ve rendelenmiş sarımsak da ilave edilir kavrulmaya devam edilir.
• Tuzu ve karabiberini de ilave ederiz
•  Karamalize olmaya başladığında ocağın altını kapatırız.
• Servis aşamasında Makarna tabağa alınır üzerine tavuklu mantarlı sos konulup servis yapılır..