ÜÇ RENKLİ TUZLU KURABİYE

  İlk evlilik okulunun mutfak sınıfın da başladım  yemek deneyimlerime :) Öğretmenim telefonun diğer ucunda ki annem yada monitörün ekranında ki blog yazarlarıydı:)       

İlk başalarda çok acemilik çektim çooook... 

Çok düdüklü tencereyi ateşe koyup televizyon seyrederken uyuya kalıp yoğun duman ve koku eşliğinde uyandığımı bilirim, 

Yada çocuklar henüz emzikli bebek iken emziklerini kaynatırken emziklerin hammaddesini çıkartana kadar kaynattığımı  kaç emzik kaç cezve attığımı sonra eve sinen o ağıır petrol kokusunu evden çıkartana kadar canımın çıktığını  bir ben bilirim bir de eşim bilir:) 

Annemin Kilis den aldırdığı ve çeyizime koyduğu çayının tadına doyum olmayan kilis hatırası çaydanlığı yaktığımda ki üzüntümü Anneme söylediğim de ise Annemin "Ayyyy Merveeee onu da mı yaktıın kızım bir gün evi de yakacaksın sen korkuyorum heee" dediğindeki utancımdan yüzümün kızarıklığını bir ben bilirim birde Annem :) 

Hele ilk kek yapmam ve kekin kek kalıbına çok gelip gene bizim şu meşhuuuur çeyizden ve ilk defa kullandığım fırının içine taşması tam bir faciaydı o zamanlar temizlk yapmak konusunda da acemi olduğum için fırının içine sinen o geniz yakıcı kokuyu bir ben bilirim...

Parmaklarımda kesilmedik yer kalmadı kimi kırık bir bardak sayesinde kimi bir bıçak darbesiyle kimi yemek dolu borcamın elim den düşüp kıılan parçalarının parmaklarımı kesmesi sayesinde...Ve böylece ben;

Parmağına diken batsa yaygarayı koparan ben acılya sabretmesini de öğrendim,Tencere yanıklarının en iyi nasıl çıkartıldığını da öğrendim Fırının en iyi nasıl temizlendiğini de öğrendim, Çok güzel yemekler pastalar yapmayı da öğrendim  hayat okulunun mutfak sınıfın da.Asla vazgeçmediim...  

Sonraları önce eşimin, annemin daha sonra da cevremin itirafları gecikmedi boynuz kulağı geçti diye :) Şimdi ise benim için mutfak oyun alanım çocuklarıma, bizim Osman'a ve tüüm sevdiklerime güzel güzeel yemekler  yaptığım eğlence parkım :) 3 Renkli kurabiyi yaparken eğleneceksiniz garanti veriyorum ;))

MALZEMELER:

• 250 gr. margarin(1 paket) oda sıcaklığında yumuşatılmış
• 2 adet yumurta
• 500 gr (4 su bardağı) un
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• yeterince tuz
• 3 çorba kaşığı zeytin ezmesi
• 2 çorba kaşığı biber salçası

HAZIRLANIŞI:

• Unu tuzu ve kabartma tozunu eleyin.
• Ortasını havuz gb açıp margarini sirkeyi ve yumurtaları kırın
• ve yanlardan un ola ala  en az 10 dak.  pürüzsüz bir elde edene kadar yoğurun
• yoğurduğunuz hamuru ise 3 eşit parçaya bölün
• 1 parçasına zeytin ezmesi katın hamura yedirin
• diğer parçasına salçayı katıp hamura güzelce yedirin
• ve diğer hamur sade olacak şekilde bir kaba koyun ve buzdolabında 20 dak. kadar sertleşmesini bekleyin.
• sertleşen hamuru ister saç örgüsü şeklin de veya istedğinizi  şekillerde şekil verip önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında15-20 dak kadar pişirin... İsteğe göre soğuyunca servis edin
• Afiyet Bal şeker olsun inşaallah...

NOT: Sade olan hamur istenir ise 3 yemek kaşığı dereotu ile yoğrulup yeşil renktte yapılabilinir..Sevgili eşim dereotu sevmez de bende oda yesin diye koymadım;)