SEBZELİ KUZU FIRIN GÜVEÇ (VE BİR SORUM VAR)

Allahım yarabbim bende zannediyordum ki attım üzerimden blog  acemiliğini...Yook yahu atamamışım..Silmişim dün yüklediğim ve yayınladığım bu tarifi... Şimdi tekrardan düzenlemek ve yayınlamak gerekiyor :( Benden profesyonel olan bloger arkadaşlarıma sorayım bu vesile ile... Acaba paylaştığımız tariflerimizi ve hatta bize yazılan o güzel yorumları  yedekleyebiliyormuyuz böyle bir özelliği varmı bloggerın.. Araştırdım ama ben bulamadım.. Yoksa gözden mi kaçırdım bilemedim ki... Bilen varsa bunu cevap verirse nasııl sevaba girer anlatamam...:)))

MALZEMELER:

• 250 gr kuşbaşı kuzu eti
• 2 adet patates
• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet büyük baş soğan
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet doamtes
• sıvıyağ
• Tuz karabiber

HAZIRLANIŞI:

• Sıvıyağ tencereye alınır
• Üzerine kuşbaşı etler alınır ve suyunu salıp çekene kadar ocakta tutulur
• Bu arada soğanlar ve biberler doğranır
• Kavrulmaya dönen etlerin üzerine ilave edilir.
• Patatesler, kabak ve havuç soyulur ve küçük küçük doğranır
• Sırası ile karamalize olmaya dönen soğan ve biberlerin ve etlerin üzerine ilave edilir.
• En son bezelye de eklenir ve 2-3 dak kadar kavrulur
• Domatesler soyulur..
• Ve tencereye ilave edilir.
• Suyunu salan domateslerin üzerine yarım çay bardağı kadar sıcak su ilave edilir 
• Tuzu karabiberi de ilave edilereek 20 dak kadar pişirilir..

• Ve tek porsiyonluk güveç kaplarına paylaştırılır

• Üzerine kaşar peyniri dilimlenerek dizilir
• Ve önceden ısıtılımış 180 derecelik fırında 10 dak kadar tutulur
• Kaşarlar eriyip kızarmaya dönünce fırından çıkartılır
• Ve dilenirse pilav eşliğinde servis yapılır...
• AFİYET OLSUN....