BUĞDAYLI YAYLA ÇORBASI

Benim için Buğdaylı yayla çorbası çocuklarım için Beyaz çorba Bizim evde een çok yapılan çorbadır .. Çocuklarım hergün önüne koysam yerler bıkmadan şikayet etmeden..Çocuklar bugün hangi çorbayı yapayım diye sorsam hiiç değişmeyecek cevapları "Beyaz Çorba Yap"olur..

Tabiii ben de yaparım çünkü çok besleyici ama bir o kadarda basit ve pratik benim gb tez canlı biri için oldukça ideal bir çorba.. Şimdi düşünebilirsiniz içinde buğday var nasıl pratik.. Hemen anlatayım şöyleki ben  düdüklü tencerede 1 kilo buğdayı pişiririm. pişen buğdayların 1,5 su bardağı yakınını ayrı ayrı  buzdolabı poşetleri ile poşetlerim buzluğa atarım. Buğdaylar bu çorba için beni orda hazır bekler.. sonra da bu çorbayı yapacağım zaman buzluktan çıkartırım ve 15 dak içinde de çorbamı yapmış olurum :) şimdi  geçeyim çorbamı nasıl yaptığımı anlatmaya...

Malzemeler :

• 1,5 su bardağı haşlanmış buğday
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 10 su bardağı kadar su
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta 
• tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ+ 1 yemekkaşığı tereyağ 

HAZIRLANIŞI:

• 10 bardak suyu tencereye boşaltın
• Suyun içine buğdayları koyun ve kaynamaya bırakın
• Tuzunu ilave edin
• Ayrı bir kaseye yoğurdu alın üzerine unu ilave edin çırpın
• pürüzsüz bir hale getirdiğiniz yoğurdun üzerine süt ilave edin çırpın 
• Yumurtayı koyun çırpın ( ben yumurtayı yazın kullanmıyorum çünkü ağır oluyor çorbalarda)
• kaynamakda olan sudan bir kepçe alın yoğurdun içine dökün çırpın (burası püf noktası eğer tencereye direk dökerseniz yoğurdu çorbanız kesik kesik olabilir)
• ve bu terbiyeyi çorbanın içine dökün bir yandan da karıştırın...
• Kaynarken bir tarftan yağı kızdırın içine naneyi atın biraz yakın çorbanın üzerine dökün. 
• Ocağın alyını kapatın 
• servise hazırdır çorbanız...
• AFİYET BAL ŞEKER OLSUN